Chaque parent connait le rituel du soir après le travail : récupérer son enfant, écouter sa journée, jouer, faire le bain, l'habiller, débarrasser le lave vaisselle, faire le repas. Le tout doit être effectué en un temps record pour qu'il puisse aller au lit pas trop tard :)
Voici une idée de repas super rapide, j'avoue avoir même "triché" en achetant des légumes déjà râpés par une personne fort louable au super marché du coin ! (Merci merci merci de votre travail ^^).
Pendant que votre enfant est en train de vous raconter sa journée ou qu'il s'amuse à éclabousser le sol de la salle de bain (et oui dans la liste j'ai oublié l'état de la pièce post-bain où la salle de bain est une vraie piscine), vous pouvez mettre à mijoter du veau.
ce plat à l'avantage de pouvoir vous être utile pour un repas au boulot le lendemain midi ou un autre service le lendemain soir !
Pour ma part, je n'arrive pas à tout boucler et manger à 19h avec mon fils, j'ai donc choisi 2 types de viande de veau que j'ai cuisiné de la même manière : 1 côte de veau (plus fine donc cuite en mijotage en un temps record sans surveillance pour remplir le ventre de mini-moi) et du sauté de veau.
Il suffit de couper un oignon (ou une barquette d'oignons émincé) et de le mettre à rissoler avec le veau.
Une fois la viande marquée, déglacer avec un verre de vin blanc, saler et poivrer.
Fermer la cocotte ou le tajine et laisser de côté à feu doux pendant une bonne heure pour les morceaux de sauté, 45 min pour la côte.
5 min avant de retirer la côte de veau, ajouter les légumes râpés : ici carottes, courgettes et céleri (merci encore à la personne en charge de ce travail au super marché). Une fois la côte enlevée, vous pouvez ajouter d'autres aliments moins aimés des enfants comme les olives par exemple.
Voilà, 10 min de "rissolage" pendant lesquelles vous pouvez débarrasser le lave vaisselle et 45 minutes de patience pour le lavage, l'habillage et le jeu.
On s'est régalé et j'ai réussi à tout boucler à temps, j'ai même eu le temps de déguster un repas de légumes en plastiques dans de la vaisselle qui m'avait été subtilisée par loulou :)
Vive la vie de parent en semaine ^^
Bon appétit !
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